Филе камбалы на листьях шпината
Приготовление:
- Филе камбалы сбрызнуть лимонным соком, оставить примерно на 10 минут для впитывания сока, затем промокнуть салфеткой, посолить и поперчить.
- Листы шпината разморозить при 600 Вт в течение примерно 6 минут, после чего хорошо отжать.
- Лук пассировать в сливочном масле, добавить шпинат и тушить при 800/900 Вт около 5 минут. Растопить оставшееся масло, добавить в него муку и перемешать. При дальнейшем помешивании добавить бульон и вино, вскипятить. Добавить сыр и взбитый со сливками яичный желток. Приправить солью, перцем и мускатом.
- Шпинат разложить по дну формы для запеканок. На шпинат разложить филе рыбы, облить соусом и запекать в открытом виде.
Характеристики
Время приготовления
|
30–40 минут |
Ингредиенты
|
|
Используемая техника
|
|
Кухня
|
Европейская кухня |
Порций
|
2 порции |
Рецепт от бренда
|
Miele |